المذيب هو سائل (غاز أو صلب) يمكنه إذابة مادة صلبة أو سائلة أو غازية، وبالتالي تكوين محلول. الماء هو المذيب الأكثر شيوعا في الحياة اليومية. المذيبات العضوية هي مركبات عضوية تحتوي على ذرات الكربون. تتميز المذيبات عادة بنقاط غليان منخفضة وسهلة التطاير. ويمكن أيضًا إزالتها عن طريق التقطير، وترك المادة المذابة. لذلك، لا يمكن للمذيبات أن تتفاعل كيميائيًا مع المذاب؛ يجب أن يكونوا خاملين. يمكن للمذيبات استخلاص المركبات القابلة للذوبان من المخاليط. المثال الأكثر شيوعًا هو تخمير القهوة أو الشاي بالماء الساخن. المذيبات عادة ما تكون سوائل شفافة وعديمة اللون، ولها في أغلب الأحيان رائحة مميزة.
يعتمد تركيز المحلول على كمية المادة المذابة في المذيب. الذوبانية هي أقصى كمية من المادة يمكن أن يذوبها المذيب عند درجة حرارة معينة. تستخدم المذيبات العضوية بشكل رئيسي في التنظيف الجاف (على سبيل المثال، رباعي كلورو إيثيلين)، كمخففات للطلاء (على سبيل المثال، التولوين، زيت التربنتين)، كمزيل لطلاء الأظافر أو مزيل للغراء (على سبيل المثال، الأسيتون، أسيتات الميثيل، أسيتات الإيثيل)، كمزيل للصدأ (على سبيل المثال، الهكسان)، كمنظف (مستخلص الليمون)، في العطور (الكحول)، وفي التخليق الكيميائي.
